Pierwsza flecistka i solistka Orkiestry Symfonicznej Filharmonii Narodowej w Warszawie.
Naukę gry na flecie rozpoczęła w Państwowym Liceum Muzycznym im. H. Wieniawskiego w Łodzi w klasie prof. Antoniego Wierzbińskiego i pod jego kierunkiem ukończyła studia w Akademii Muzycznej w Łodzi (dyplom z wyróżnieniem, 1984). Swoje umiejętności doskonaliła w Konserwatorium Paryskim w klasie prof. Alaina Mariona, który ufundował jej roczne stypendium jako wyróżnienie w Międzynarodowym Konkursie Fletowym im. J. P. Rampala w Paryżu.
Przez kolejny rok kontynuowała studia w Paryżu jako stypendystka rządu francuskiego. W tym czasie uczestniczyła także w mistrzowskich kursach interpretacji w Nicei (prof. Alain Marion), Bayreuth (prof. Milan Munclinger) i Dusznikach (prof. Jerzy Mrozik).
Po studiach nawiązała stałą współpracę z Polską Orkiestrą Kameralną (obecnie orkiestra Sinfonia Varsovia), której została pierwszą flecistką i solistką. Osobowość artystyczna Urszuli Janik kształtowała się podczas współpracy tej orkiestry z największymi postaciami muzycznymi ostatnich lat, takimi jak: M. Argerich, Ch. Dutoit, J. Galway, I. Grafenauer, L. Hager, M. Maisky, A. Marion, K. Penderecki, J.-P. Rampal, M. Rostropowicz i wielu innych. Szczególne miejsce zajmował wśród nich Yehudi Menuhin, pod którego batutą występowała m.in. jako solistka
W 2012 roku wydała płytę „Barwy Fletu” zawierającą arcydzieła francuskiej literatury fletowej.
W lutym 2013 Urszula Janik uzyskała tytuł doktora habilitowanego sztuk muzycznych.